Salgado (comida)

Fonte: SAPO Saber, a enciclopédia portuguesa livre.

Salgado ou salgadinho é o nome que se dá a aperitivos ou pequenos snacks e podem ser de bolinhos fritos de carne ou queijo e também de pedaços de legumes e verduras em conserva, além de queijos e embutidos em pedaços ou fatiados.

No Brasil, os salgadinhos estão enraizados na cultura dos aniversários e festividades. O costume é uma mistura completa de culturas, dos portugueses aos árabes. Também pode-se relacionar esse costume com as tapas espanholas e outras especialidades francesas, porém com composições diferentes.

Os mais populares são as empadas, coxinhas e esfirras. Em Portugal, o tradicional Bolinho de bacalhau.

Existem diversas empresas especializadas na produção deste tipo de comida, algumas adaptadas ao estilo fast-food e outras que os produzem especificamente para eventos comemorativos.